• ISBN: 9789751401137
  • Sayfa: 543
  • Tür: Kitap
  • Piyasa fiyatı: 41,67 TL
  • İndirimli fiyat: 30,00 TL
  • Üye fiyatı: 28,34 TL
  • KDV oranı %0

Türk Mutfak Sanatı

Necip Usta
Mutfak Sanatı ilim olarak insan besini ile ilgili bilgileri araştırır, amacı insanların en iyi şekilde beslenerek yaşamasını sağlamaktır. Bir milletin geleceği aldığı gıdaya bağlıdır... sözüdeki gerçek payı büyüktür. Mutfak hem Matematik, Kimya, Astronomi gibi bir hakiki ilim, hem de bir sanattır. Mutfak sanatı, yiyecek maddelerinin sınıflandırılması yönünden dopal bilimlerle, terkipler yönünden Kimya ile, hazırlanışı ve göze hoş görünmesi yönünde güzel sanatlarla, en iyi malın en ucuza sağlanması ve en karlı şekilde satılması yönünden ticaretle, gümrük gelirlerine yarattığı kaynaklar yönünden iktisatla ilgilidir.

Kullanıcı Yorumları (Yorum Ekle)
Kategoriler
Söyleşiler
Semih Gümüş
yayıncı: Artcivic
Levent Büyük Söyleşi
yayıncı: Artcivic
Melike İnci Söyleşi
yayıncı: Artcivic
Tümü...
birarada 26° - 45°
Kalan / Melike Şenyüksel
Urla'dan Bir Neyzen Geçti / Doç.Dr.Hüseyin Yaltırık
Nature Poem / Anita Sezgener
Dava Üstüne bir Değini / Emine Ayhan
Bir Uyanma Denemesi ile “Kör Pencerede Uyuyan” Üzerine / Ata Tuncer
Tümü...